Le Maschere sono indossate dai ghoul per evitare che le loro identità "umane" vengano scoperte dalla CCG quando cacciano.
Alcune maschere tendono a rappresentare simbolicamente il ghoul che le indossa. Kaneki ha una maschera con la benda sull'occhio, Touka e Ayato indossano delle maschere dalla forma di coniglio, Tsukiyama a forma di mezzaluna, i Pierrot indossano maschere da clown e così via.
Molti ghoul della Circoscrizione 20 e non solo, indossano le maschere preparate da Uta nel suo negozio, l' HySy ArtMask Studio.